كرات البطاطس بالجبن

المقادير:
6 حبات بطاطس
2 بيض
2 ملعقة كبيرة زبدة
4\1 كيلو جبن مازرولا
زيت للقلي
2 ملعقة صغيرة ملح
2\1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
2\1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط (دقيق الخبز الأبيض المجفف)



طريقة العمل:
1-تسلق البطاطس مع 1 ملعقة صغيرة ملح ثم تهرس جيدا ثم يضاف 2 صفار بيض و ملعقة ملح و الفلفل الأبيض والزبدة ثم يعجن جيدا
2-يقطع الجبن إلى قطع طول 2 سم ثقريبا و عرض 1 سم ثم تكور البطاطس و تحشى بقطع الجبن ثم تكور جيدا وتوضع في الدقيق ثم في زلال البيض ثم بالبقسماط
3-تقلى الكرات في زيت حار إلى أن تصبح ذهبي فاتح توضع على ورق نشاف ثم ترص في طبق التقديم و يزين
4-يمكن أن تحشى باللحمة المقلبة مع البصل و القليل من الملح و البهار فتصبح كبة البطاطس




بالهناء و الشفاء أتمنى أن تعجبكم